Biogas und biologische Landwirtschaft – unter diesem Motto stand der Ausflug der KJV Mergentheim am 26.07.2025. Los ging es auf dem Gelände der Bioenergie Tauberhöhe im Gewerbepark Tauberhöhe oberhalb von Elpersheim, wo die Gruppe unter der fachkundigen Leitung von Ernst Ehrmann und Hans-Richard Haas die Anlage besichtigte. Während der kurzweiligen ca. 1,5stündigen Führung erfuhren die Teilnehmenden neben der Entstehungsgeschichte alles über den Aufbau der Anlage und die Bio-Methangasproduktion auf Basis regional vorhandener Ressourcen. Jährlich werden dort 35.000 t Silage zu Gas verarbeitet und ins Netz der EnBW gespeist. Geduldig und ausführlich wurden alle Fragen beantwortet. Ebenso wurde über mögliche Jagdstrategien in den angrenzenden Maisschlägen diskutiert. So ist bspw. selbst ein Querschläger, der auf die grünen Kuppen trifft, kein ernsthaftes Problem.
Danach ging es weiter nach Rüsselhausen, einem Ortsteil von Niederstetten. Einige Teilnehmer trotzten dem wechselhaften Wetter und legten die 5 km zu Fuß zurück während der Rest der Gruppe per PKW weiterreiste. Ziel war der Martinshof, wo die Gruppe vom Inhaber/Wagyu-Rinderzüchter Gerd Bayer und seinem Team herzlich empfangen wurde. Der ehemalige, international tätige Modefotograf Bayer übernahm den elterlichen Hof, baute ihn vom konventionellen zum Bio-Betrieb um und züchtet seit Jahren erfolgreich Wagyus, eine japanische Rinderasse, deren Fleisch zu den exklusivsten Nahrungsmitteln der Welt zählt. Gerne gab der Bio-Landwirt seine Erfahrungen mit der Vermarktung eines hochwertigen, nachhaltig erzeugten Lebensmittels weiter – ein Thema, welches auch die Jägerschaft ständig umtreibt. Danach durfte sich die Gruppe im Rahmen einer Hofführung von den Herausforderungen, einen Biobetrieb zu leiten, ebenso überzeugen wie von dem einzigartigen Geschmack des Wagyu-Fleisches in Form von Burgern und Würsten, selbst gegrillt von Bayer und seinem Team. Als Special für die hiesige Jägerschaft gab es als neue Kreation ein Reh-/Wagyu-Bratwurst zu verkosten - lecker!
Der Abend klang bei guten Gesprächen und Getränken im Innenhof des Martinshofes aus.